[ #Nachhaltigkeit ] Die große Vergeudung! Fleischabfall und Verschwendung

Nur knapp die Hälfte eines zur Schlachtung vorgesehenen Tieres landet als Fleisch und Wurst bei den Konsumentinnen und Konsumenten. Und selbst bei ihnen wird noch viel weggeworfen.

Essen ist wertvoll. Aber häufig gehen wir so nicht damit um. Wenn nur noch die Filetstückchen auf unseren Tellern landen und der Rest des Tieres zur Energieproduktion oder als Düngemittel eingesetzt wird, hat das mit Wertschätzung wenig zu tun. Dabei hat ein schonender Umgang mit Nahrungsmitteln eine Schlüsselfunktion im Kampf gegen Hunger und Umweltzerstörung.

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• [ #vorkoster ] Die große Vergeudung! Fleischabfall und Verschwendung
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• 21.7.18 [Letzte Aktualisierung, online seit 22.1.16]

[ #Verbraucher ] Fleischatlas 2016

Um einen Wandel in der Fleischindustrie einzuleiten, braucht es politischen und zivilgesellschaftlichen Druck. Politische Entscheidungsträger müssen endlich umsteuern für eine soziale, ökologische und artgerechte Fleischproduktion. 

Essen ist lebensnotwendig. Es besitzt aber auch eine politische und ethische Dimension. Was hat das Schnitzel auf unserem Teller mit dem Regenwald in Brasilien zu tun? Wie werden Nutztiere gehalten, und welche Auswirkungen hat Massentierhaltung auf Hunger, Armut und Umwelt? Wo gibt es bäuerliche Viehzucht, bei der Tiere und Landflächen aufeinander abgestimmt sind? Die Antworten auf diese Fragen stehen nicht auf den Verpackungen im Supermarkt.

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• [ #vorkoster ] Fleischatlas 2016: Daten und Fakten über Tiere als Nahrungsmittel
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• 26.1.16 [Letzte Aktualisierung, online seit 22.1.16]
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